第二章 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物（2课时）
教学目标
1. 简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3.认同生命的物质性。
教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
教学难点
（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
教学过程
教学内容 教师活动 学生活动
引入 在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的 元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。
组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。 分析资料，发表自己的看法
组成细胞的元素 概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（ C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是的？可以简单解释一 下碳在生命物质中的地位
组成细胞的元素
大量元素：C H O N P S K Ca Mg 微量 元素：Fe Mn B Zn Cu Mo Cl(铁门碰醒铜母氯)
最基本元素：C 基本元素：CHON 主要元素：C H O N P S
细胞中含量最多的元素：O（鲜重）C（干重） 观察图表，归纳。
组成细胞的化合物
无机化合 物：水 无机盐
组成细胞的化合物
有机化合物：糖类 脂质 蛋白质 核酸
生物体和细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有 机物是蛋白质（鲜重）
生物体和细胞中含量最多的化合物和有机物是蛋白质（干重）
思考与讨论
1.提示：有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素，如糖类是有 机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。
2.提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机 化 合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作 用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。
3.提示：植物 的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。
分析数据，完成讨论题：
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？ 在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。
练习
基础题
1.（1）；（2）√
3.B。
拓展题
1.提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。
2.提示：不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。
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